简介
美国食品和药品管理局(FDA)负责监管食品接触材料,此类材料必须经过检测,确保达到食品接触安全标准。美国联邦法规(CFR)第21章对此类材料作出具体规定,并将此类材料视为“间接食品添加剂”。
食品类型
①非酸,含水产品; 可能含有盐或糖或两者(pH高于5.0)。
②酸性,含水产品; 可以含有盐或糖或两者,并且包括低或高脂肪含量的水包油乳液。
③含有游离油或脂肪的水,酸或非酸产品; 可能含有盐,并且包括低或高脂肪含量的油包水乳液。
④乳制品。
⑤低水分脂肪和油。
⑥饮料。
⑦面包产品。
⑧表面不含游离脂肪或油的干固体(无需测试)。
⑨表面含有游离脂肪或油的干固体。
2.食品接触材料的使用条件
①高温热灭菌(例如,超过212°F)。
②沸水灭菌。
③热填充或巴氏灭菌高于150°F
④热填充或巴氏杀菌在150°F以下。
⑤室温充满和储存(在容器中不进行热处理)。
⑤冷藏储存(容器内无热处理)。
⑥冷冻储存(在容器中不进行热处理)。
⑦冷冻或冷藏:使用时准备在容器中重新加热的准备好的食物。
⑧放射。
⑨烹饪温度超过250度。
三、食品接触材料的测试标准
一般间接食品添加剂----------------------------21 CFR 174
涂料粘合剂和组分-------------------------------21 CFR 175
纸和纸板组件------------------------------------21 CFR 176
聚合物--------------------------------------------21 CFR 177
佐剂,生产辅助剂和消毒剂---------------------21 CFR 178
食品生产,加工和处理中的照射----------------21 CFR 179
对于不同的食品接触材料FDA检测的测试内容和方法是不同的:
1. 有机涂层, 金属和电镀制品要求U.S. FDA CFR 21 175.300.
测试内容:去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法
2、纸制品要求U.S. FDA CFR 21 176.170
测试内容:氯仿可溶萃取物(去离子水浸取法、8%酒精浸取法、50%酒精浸取法、正庚烷浸取法)
3、木材要求U.S. FDA CFR 21 178.3800
测试内容:五氯苯酚PCP
4、ABS要求U.S. FDA CFR 21 181.32 or 180.22.
测试内容:去离子水浸取法、3%醋酸浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法
5、丙烯酸树脂(Acrylic)要求U.S. FDA CFR 21 177.1010
测试内容:总提取物(in water,8%,50%alcohol fraction,heptane)去离子水、8%酒精
6、食品容器的密封圈,密封衬垫要求,如硅橡胶圈U.S. FDA CFR 21 177.1210
测试内容:氯仿可溶萃取物(去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法)
7、EVA要求U.S. FDA CFR 21 177.1350
测试内容:氯仿萃取
8、三聚氰氨树脂(密胺)要求U.S. FDA CFR 21 177.1460
测试内容:氯仿可溶萃取物(去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法)
9、尼龙塑料要求U.S. FDA CFR 21 177.1500
测试内容:密度、熔点、盐酸中的溶解度、去离子水浸取法、95%酒精浸取法、乙酸乙脂浸取法、苯浸取法
10、PP要求U.S. FDA CFR 21 177.1520
测试内容:密度、熔点、正己烷浸取法、二甲苯浸取法.
实验室根据客户提供的食品接触材料的材质及使用条件,来确认测试标准。
实验室根据标准进行相关测试。
根据测试结果及标准,出具检测报告,如果未通过,客户重新寄样测试。